În plină perioadă a sărbătorilor de iarnă, când mesele festive încărcate cu calorii sunt la ordinea zilei, nutriționista Carmen Brumă propune o alternativă sănătoasă pentru iubitorii de maioneză: un sos mai ușor, care păstrează gustul tradițional fără aportul caloric exagerat.
Carmen Brumă spune că la mesele de Crăciun nu este nevoie să renunțăm la savoare pentru a avea un meniu mai echilibrat. În interviul acordat, ea explică că maioneza clasică, bogată în ulei, adaugă multe calorii — fiecare lingură conținând aproximativ 100 de calorii doar din grăsimi.
Pentru a reduce semnificativ aportul caloric, Brumă recomandă o variantă simplă, preparată fără ulei: combină 2 ouă fierte, 2 lingurițe de muștar, o lingură de iaurt, sare și piper după gust. Acest sos are cu aproximativ 400 de calorii mai puțin decât o maioneză tradițională și poate fi servit alături de salate sau alte preparate festive.
Pe lângă rețetă, Carmen Brumă oferă și un sfat pentru perioada sărbătorilor: dacă vrem să ne menținem silueta, este utilă mișcarea zilnică — antrenamente de 20-30 de minute pe care le putem face acasă pot contribui la un echilibru sănătos între mesele bogate și bunăstare fizică.
Nutriționista a mai spus că în meniul său de Crăciun vor figura și alte preparate echilibrate, precum ciorbă rădăuțeană, salată cu pește sau friptură cu sos de citrice, în timp ce tradițiile culinare ale familiei vor completa meniul.
Sursa foto + text: Libertatea.ro
